桃園市立幸福國民中學【學校午餐用油處置與說明】

親愛的家長，您好：

針對近期新聞報導有關食用油（大豆沙拉油）檢出「苯駢芘」超標之食安事件，本校已配合教育局與衛生局進行全面盤點與清查。

本校清查確認，午餐供應商「久翔食品」曾於115年4月23日至28日（供餐九年級）及5月11日至19日（供餐七年級），使用受框列批號之「福壽大豆沙拉油18L」烹煮部分班級午餐。

為讓家長安心，特針對相關處理情形與防護機制說明如下：

一、 立即全面停用疑慮油品

經配合主管機關與團膳廠商（久翔食品）清查，校內曾於部分期間使用到公告匡列之問題批號油品。本校已要求廠商【全面停止使用、完成下架與退貨】，目前廠內已無任何疑慮油品。

•  更換安全油品，嚴格把關新學期供餐
  1. 全面改用合格油品：本校已要求團膳供應廠商全面改採檢驗合格之安全食用油品（須具備 SGS 或相關權威機構檢驗合格報告），確保食材來源無虞。
  2. 新學年開學把關：於新學年度開學前，學校將完成供應廠商之油品全面盤點與供應鏈查核，確認整體品項安全無虞後方可供餐。
  3. 透明化管理：所有午餐食材與油品均持續依規定登錄於「校園食材登錄平台」，方便家長隨時上網查詢監督。

三、 健康風險說明與疑慮化解

1. 劑量與代謝評估：根據食藥署與專業說明，苯駢芘等物質對健康之影響取決於長期與高劑量暴露。學校午餐烹調方式多元且油脂使用量受嚴格控管，屬短期、低劑量狀況，進入體內後可經由正常生理機制代謝排出。
2. 照護建議：請家長無須過度恐慌。日常可協助孩子保持均衡飲食、多吃蔬菜（如十字花科蔬菜）與多喝水，促進身體自然代謝。

四、學校聯繫窗口

若您對學校午餐有任何疑問或建議，歡迎於上班時間聯繫：

1. 承辦單位：總務處午餐執行秘書
2. 聯絡電話：（03）329-8992 分機 511

孩子的健康與午餐安全是學校最嚴格守護的責任，感謝各位家長一直以來的信任與支持！ （檢附久翔食品股份有限公司之油品食安聲明書供參）

桃園市立幸福國民中學 敬啟中華民國 115 年 7 月 9 日

•  
  1) 公告附件 久翔聲明書.pdf